2020 Pommard 1er Cru Les Chanlins Domaine Chavy-Chouet

Kraftvoller, aber saftiger Wein mit viel Struktur, frischer Säure, Aromen von Amarenkirschen. Großes Speicherpotential!

Idealer Begleiter zu Gerichten mit Fasan oder Rebhuhn, aber auch Wildente kommt mit diesem Wein gut zur Geltung.

Lagerbestand: wenige Flaschen, wenn Sie mehr Flaschen wünschen, kontaktieren Sie uns bitte über die Möglichkeiten.

Klima/Terroir : Halbkontinentales Klima. Der Weinberg liegt näher bei Volnay als bei Pommard. Auf dem kalkhaltigen Boden befinden sich viele Steine, was für mineralische Weine mit weichen Tanninen sorgt

Alkohol: 12,5 %

Trauben: Pinot Noir

Domaine Chavy-Chouet

Romaric Chavy hat, wie er selbst sagt, sein Leben dem „ Weinanbau mit einem freigeistigen, intensiven und dynamischen Ansatz “ gewidmet. Sein Ziel ist es, Spitzenweine herzustellen, die die Essenz ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln – Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay und Pommard. Aber egal, ob es sich um AOP-Burgunderweine oder Premier Crus handelt, Romaric kümmert sich um alle seine Parzellen mit der gleichen Liebe und Aufmerksamkeit. Und… mit Respekt vor der Natur! Romaric arbeitet so viel wie möglich biologisch. Er bildet die siebte Generation in einer Winzerfamilie. Die Familie Chouet stammt ursprünglich aus Meursault, die Chavys aus Puligny, aber die Liebe brachte sie 1982 zusammen. Chavy-Chouet besitzt insgesamt fünfzehn Hektar und ist damit ein echtes Boutique-Weingut.