Meursault Corvées de Citeau Chavy-Chouet 2022
Deze verfijnde wijn uit Bourgogne, Meursault, weerspiegelt het semi-continentale klimaat met koude winters en warme zomers, gedijend op een bodem van klei en kalksteen. De Chardonnay-druiven rijpen 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is.
De wijn presenteert een rijke concentratie met aroma's van citrus, toast en een levendige frisheid. De wijngaard, een exclusieve bezitting van Domaine Chavy-Chouet, biedt een ronde smaak met een vleugje volheid door de aanwezige klei in de bodem.
Geniet van deze wijn bij klassieke visgerechten, gevogelte, tempura, krab of kreeft, en zelfs bij kalfsvlees. Een perfecte belichaming van Meursault's unieke terroir, vastgelegd in elke zorgvuldig geproduceerde slok.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne, Cote de Beaune
Druiven: chardonnay
Inhoud; 750 ML
Alcohol: 13,5%
Over het wijnhuis:
Chavy-Chouet is een van de oudste families in Puligny-Montrachet. Eigenaar Romaric Chavy, die het domein in 2014 overnam, is de achtste generatie die wijn maakt in zijn familie. Romaric leerde wijn maken van zijn vader, Hubert Chavy, die het wijnhuis in 1982 oprichtte. Romaric Chavy heeft, zoals hij het zelf formuleert, zijn leven gewijd aan ‘winegrowing with a free-spirited, intense, and dynamic approach’. Zijn ambitie is om topwijnen te maken die de essentie van hun herkomstgebieden - Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard - weerspiegelen. Maar of het nu gaat om AOP Bourgogne wijnen of Premier Crus, Romaric verzorgt al zijn percelen met dezelfde liefde en aandacht. En… met respect voor de natuur! De 15 hectare die Romaric in bezit heeft, bewerkt hij zoveel mogelijk biologisch. In navolging van zijn vader filtert Romaric zijn wijnen niet, maar laat hij hun puurheid tot uiting komen.
