Tenuta Sant'Antonio Scaia corvina 2021

Ce vin d'une belle couleur rubis et rouge-pourpre présente des arômes de rose rouge et de violette, ainsi que de baies rouges et noires, de prunes, de mûres et de framboises. En bouche, le Scaia Rossa est doucement crémeux, avec une fraîcheur juteuse équilibrée et juste ce qu'il faut de tanins. Il se déguste seul ou en accompagnement d'entrées, de pâtes, de risotto, de viandes grillées, de saucisses sèches et de fromages.

Ce vin est produit uniquement à partir de raisins corvina provenant de vignes âgées de trois à dix ans, situées sur les collines calcaires et volcaniques fertiles autour de Colognola ai Colli, dans la province de Vérone. Les grappes très soigneusement cueillies sont égrappées, les raisins trempent pendant un certain temps et sont ensuite pressés très délicatement. Par conséquent, le magnifique jus contient déjà de beaux acides de fruits et peu d'amers au moment de la fermentation. La fermentation lactique qui s'ensuit confère au vin final sa structure soyeuse et crémeuse.

Volume : 750 ML

Origine : Italie, Verona

Vignoble : Tenuta Sant'Antonio

Alcool : 13 %.