Bonbon Rosé 2023 - Sainte Victoire

Eine hellrosa Farbe mit einer leckeren Mischung aus Pfirsich, roten Früchten und einem Hauch Mineralität. Der Rosé ist verführerisch und hat einen seidigen Nachgeschmack.

Die Trauben stammen aus der Provence, einem Gebiet mit kontinentalem Klima, das milde Sommer und milde Winter aufweist. Der Wein wird zu 70 % aus Trauben von einem der ältesten Weinberge des Tals hergestellt, wo die Reben seit 1914 wachsen. Nachdem die Trauben kurz ihre Schale behalten haben, werden sie gepresst und der Saft in Kühltanks vergoren . Anschließend ruht der Wein ca. 6 Monate auf dem Hefesediment.

Trauben: Dieser Wein besteht zu 50 % aus Cinsault, zu 30 % aus Syrah und zu 20 % aus Grenache.

Alkohol: 12,5 %

Herkunft: Frankreich, Provence

Inhalt: 0,75 l

Tipp: Perfekt kombinierbar mit Klassikern der provenzalischen Küche wie Salat Niçoise, Bouillabaisse und Pasta-Pesto.

Weingut: Domaine des Diables

Domaine des Diables ist im Besitz von Guillaume und Virginie Philip – bekannt
von MIP. Dieses 30 Hektar große Weingut liegt am Fuße des Mount Sainte
Victoire in der provenzalischen Gemeinde Puyloubier. Der Boden rund um die Domäne
besteht aus Ton, Lehm und Sand, eine ideale Zusammensetzung zur Herstellung von
raffinierte, ausgewogene Weine. Viginie und Guillaume besitzen seitdem die Weinberge
Der Anfang ist nachhaltig bearbeitet. Die Grundstücke stehen permanent unter dem Einfluss von
zwölf verschiedene Winde – darunter auch der Mistral. Diese Winde in Kombination
mit dem warmen, trockenen Klima verhindert die Entwicklung praktisch aller
Pilzkrankheiten und der Einsatz von Pestiziden sind daher minimal
notwendig. Der naturschonende Ansatz und der Einsatz modernster Mittel
Vinifikationstechniken erzeugen wunderbar reine Weine. Vor allem ihre Rosés
beispiellos beliebt.