Gustave Lorentz Pinot Gris Bio Grand Cru Kanzlerberg 2011
Deze Grand Cru heeft een Intense neus met aroma's van citrusvruchten, vanille, marsepein en amandelspijs. Dicht en intens met een rijkdom gebracht door de houttonen. Een wijn vol karakter met een heerlijke houten en kruidige afdronk.
Druiven; Pinot Gris van de de geclassificeerde Grand Cru hellingen van Kanzlerberg. Gustave Lorentz is de enige producent van Pinot Gris grand Cru Kanzlerberg.
De bodem bestaat uit klei en kalksteen, maar ook grijs en zwart muschelkalk. Dit is een afwisseling van kalksteen, mergel en evaporietlagen, welk zeer zelden is in de Elzas regio. In combinatie met de vrij steile helling, op het zuiden en zuidwesten, creeërt deze Kanzlerberg een unieke smaak.
Deze genotvolle en geconcentreerde wijn past goed bij verfijnde gerechten, foie gras, harde kaas, wild in saus en elk recept met champignons.
Het bewaarpotentieel van deze wijnen is zeer aantrekkelijk en kunnen tot ruim 30-50 jaar bewaard worden.
Herkomst: Frankrijk Elzas, Kanzlerberg. De druiven groeien op een zware grond, welk uniek is in deze regio. De druiven worden met de hand geoogst en in zijn geheel geperst en ondergaan een hele langzame fermentatie.
Sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert.
Bijzonderheden: Bio, Grand Cru
Alcohol: 14,5 %
